Pyszna zupa z marchwi i imbiru z mlekiem kokosowym – przepis, który zachwyci Twoje podniebienie i wzmocni Twoje zdrowie!

zupa z marchwii i imbiru

Zupa z marchwi i imbiru to idealne danie na chłodne dni lub wiosenną aurę, kiedy chcemy się rozgrzać i poczuć zdrowo. Marchew to warzywo bogate w witaminę A, C i K, a także błonnik i potas, których korzystne działanie na zdrowie jest powszechnie znane.

Dodatek imbiru wzbogaca smak zupy o lekką ostrość i wprowadza do niej nutę orientalną. Imbir jest także źródłem witaminy C, potasu i błonnika, co czyni tę zupę wyjątkowo zdrową. Ta zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację. Zupa z marchwi i imbiru to również idealny sposób na wykorzystanie sezonowego warzywa, które możemy kupić na każdym targu lub w sklepie spożywczym.

Oto przepis na zupę z marchwi i imbiru:

Składniki:

  • 500 g marchwi
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie: natka pietruszki lub świeży koper do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Marchew umyć, obrać i pokroić w mniejsze kawałki.
  2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić.
  3. W dużym garnku rozgrzać olej kokosowy, dodać cebulę i czosnek, a następnie smażyć na złoty kolor.
  4. Dodać pokrojoną marchew i starty imbir, dusić na małym ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie.
  5. Wlać bulion warzywny i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż marchew będzie dobrze ugotowana.
  6. Zupę zmiksować na gładką masę za pomocą blendera lub blendera ręcznego.
  7. Wlać mleko kokosowe i dokładnie wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku.
  8. Gotować jeszcze przez 5 minut na niewielkim ogniu, aż zupa zacznie gęstnieć.
  9. Zupę podawać gorącą, udekorowaną natką pietruszki lub świeżym koprem.

Smacznego!

Read Previous

Zdrowa zupa z cukinii – składniki pełne witamin i minerałów w pysznej kremowej formie!

Read Next

Szaszłyki z krewetek i ananasa z pysznym sosem cytrynowo-pietruszkowym – przepis, który zachwyci Twoje kubki smakowe!

Most Popular